Christine DUCHATEL-SICARD

Après des années passées en amitié avec fleurs et plantes cultivées ou sauvages dont elle fit métier, elle a dirigé un mas accueillant des hôtes, proposant une table généreuse et fort appréciée, souhaite maintenant travailler avec son fils et contribuer à la bonne marche de leur entreprise par son sens de l'accueil, ses capacités à partager, sa bonne humeur.

C'est par un échange commercial direct et équitable qu'elle souhaite participer au développement de cette entreprise.

En bonne cuisinière, imaginative et capable d'émerveillement,  elle vous donnera tous les conseils utiles pour une bonne utilisation de cette algue.

Nicolas DUCHATEL

Jeune technicien (formation agricole, bac 4), assure avec sérieux la production de spiruline. Volontaire et courageux, il apprécie la simplicité, la sobriété heureuse selon l'expression de Pierre RABHI.

La culture de cette algue miracle est capable sur un hectare de donner des protéines végétales (50 tonnes par hectare et par an alors que sur la même surface on ne peut obtenir que 2,5 tonnes de viande de boeuf ),  de faire disparaître des carences graves. Inscrite dans une démarche éthique, elle ne pouvait que le motiver fortement.

Son intérêt se porte naturellement vers la culture de cette algue qui pâlit les manques des aliments transformés avec grande simplicité ; c'est une culture qui demande peu d'espace, peu d'eau, sans insecticide, pesticide, colorants et conservateurs.

Il affirme ainsi sa volonté de mettre à disposition de ceux qui adhèrent à cette démarche, un produit qui ne soit pas un nouvel élément toxique pour le coeur, le corps, l'esprit et la nature.

C'est donc avec coeur qu'il s'investit dans cette culture fort ancienne, connue de nombreux peuples (Aztèques, Mayas, Africains), et qui paraît de nos jours innovante.